您是否在寻找一款不粘锅的熬糖锅？市面上普通锅具一般只有煮、蒸、烧的功能。而这款不锈钢可倾倒式夹层锅带搅拌，不仅能满足普通蒸煮功能，还能熬制糖浆、蜂蜜、酱料等粘稠物料。无需人工持续搅拌，内置搅拌功能节省人力。该化糖锅加热面积大，热效率高，加热和搅拌均匀，是熬糖的最佳选择。
夹层熬糖锅的结构
夹层锅包括锅体和倾倒或支撑角度。锅体为双层结构，带有夹层。夹层内可加入导热油或水进行热传导。这样可以确保加热面积增大，加热均匀，加热温度易于控制。[caption id=“attachment_2028” align=“alignnone” width=“720”]
夹层熬糖搅拌器结构[/caption]
夹层锅化糖锅的工作原理
夹层锅化糖锅主要使用电或燃气作为热源。电或燃气加热夹层中的导热油或水，被加热的导热油或水再加热锅内的糖浆。这样可以确保糖浆的加热面积大且加热均匀。在加热过程中，搅拌棒持续搅拌糖浆，防止糖浆粘在锅壁上。熬制完成后，可倾倒式糖锅使倒料更加方便。带搅拌的熬糖锅的优点
带搅拌的夹层化糖锅在熬糖过程中持续搅拌糖浆。糖浆不会因冷却而凝固并粘在锅上。此外，这款自动搅拌糖浆炒锅的热量可控，搅拌速度也可控。自动搅拌装置节省人力。
可倾倒式夹层锅便于倒料。
商用可倾倒式熬糖锅带搅拌采用食品级不锈钢制造，符合食品安全卫生标准。
这款糖锅可使用电、蒸汽、天然气等多种加热方式。
其规格有50~2000L等多种规格。
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搅拌糖浆化糖锅[/caption]
糖浆化糖锅操作流程
- 接通电源，打开电源旋钮，电源指示灯和温控器亮起，进入加热操作步骤
- 在温控表上设定熬糖温度，最高温度不能超过220度。温控表上的SV表示设定温度。
- 注意：锅内无物料时不能加热，需要时可开启搅拌。
- 设备的配电箱不能直接用水冲洗，可用湿布擦拭。清洁设备时需断开电源。