如何购买最好的咖啡豆

如何购买最好的咖啡豆

选择合适的咖啡豆只是成功的一半。如果储存不当，咖啡豆在进入研磨机之前就会失去所有美妙的风味，更不用说进入你的杯子了。所以，在你花钱购买——可能是不错的咖啡——之前，先了解你的咖啡豆需要什么，以及带回家后如何处理它们。

我们怎么强调都不为过。始终购买整颗咖啡豆。预磨咖啡粉可能看起来很方便，但为了节省一点点时间，你错过了太多风味。这根本不值得。

空气是风味浓郁、香气扑鼻的咖啡的敌人。一旦你破坏了保护咖啡豆的坚硬外壳，就会加速氧化过程，这意味着风味会更快地减弱。研磨时间越接近冲泡时间，你的咖啡就越新鲜，风味也更浓郁。