Рецепты приготовления попкорна
1. Попкорн с кедровыми орешками Рецепт (на четыре порции): 4 столовые ложки качественного растительного масла (например, подсолнечного, кокосового); 4 столовые ложки кукурузы; 100 граммов кедровых орешков; 2 чайные ложки сыра; 50 граммов сливок; 2 чайные ложки сушеного базилика; 1/2 чайной ложки чесночной соли Приготовление: 1. Приготовьте несоленый попкорн и высыпьте его в большую миску. 2. Обжарьте кедровые орешки до золотистого цвета в сухой сковороде и смешайте с попкорном. 3. Натрите сыр. Растопите сливки в кастрюле. Добавьте натертый сыр, сушеный базилик и чесночную соль, хорошо перемешайте. Полейте этой смесью попкорн с орешками, перемешайте и наслаждайтесь.
- Попкорн со сливками Рецепт и пропорции (на четыре порции): 3–4 столовые ложки качественного растительного масла (например, подсолнечного); 4 столовые ложки кукурузы; 1–2 столовые ложки сливок; 1 столовая ложка соли Приготовление: 1. Разогрейте масло в попкорнице. 2. Всыпьте кукурузу, распределите по дну, чтобы зерна лежали в один слой. 3. Закройте крышку и встряхивайте кастрюлю каждые 10–15 секунд. 4. Когда кукуруза начнет взрываться, встряхивайте каждые 5 секунд — это важно, иначе нижние зерна подгорят, а верхние не лопнут. Когда услышите редкие хлопки, снимите кастрюлю с огня или дайте остыть. Высыпьте попкорн в контейнер. Затем положите сливки в еще теплую кастрюлю. Когда они растопятся, залейте попкорн. Посыпьте солью и перемешайте. Примечание: не сыпьте много соли сразу, лучше досолить потом.
- Попкорн с пряной солью Рецепт и пропорции (на четыре порции): 4 столовые ложки кукурузы; 4 столовые ложки растительного масла; 1 столовая ложка соли; 1–2 столовые ложки сливок; 1/2 чайной ложки сушеного базилика; 1/2 чайной ложки сушеного орегано; 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна; 1/2 чайной ложки лукового порошка; (эти специи можно заменить на тминную соль: 1 чайная ложка тмина, 1/2 чайной ложки горчичного порошка, 1 столовая ложка соли — смешать и измельчить) Приготовление: 1. Измельчите соль, специи и лук в кухонном комбайне, смешайте. 2. Приготовьте несоленый попкорн и высыпьте в большую миску. 3. Растопите сливки и полейте попкорн. 4. Насыпьте пряную соль в солонку с крупными отверстиями и посыпьте попкорн.
