Дешевое оборудование для запекания бобов, жарка кофейных зерен в духовке
У меня еще осталось несколько фунтов сырых кофейных зерен. Недавно было жарко, и вытяжка сломалась. Жарить зерна в воке было слишком мучительно. Пришлось купить новую сушилку для кофейных зерен из нержавеющей стали. Готовый продукт сначала обжаривается из зеленых зерен Манделинг. Одна партия зерен обжаривается в два этапа: первый — легкая сушка, второй — глубокий взрыв.
Сушилка для кофейных зерен из нержавеющей стали
Слегка обжаренные зерна уже имеют очень насыщенный вкус, и обычно достаточно сушить до этого уровня. Глубоко обжаренные зерна немного пережарены, масло очень сильное. В основном зерна Starbucks обжариваются до этого уровня, и все вкусы отсекаются, остается только горечь кофе. Быстро смолотые, свежеобжаренные зерна не подходят для немедленного употребления. Их следует хранить еще один день для созревания. В противном случае они будут очень крепкими и не подойдут для хранения в больших герметичных бутылках. Пакет или банка подходят лучше всего.
