A importância do grau de moagem dos grãos de café e do pó de café
A frescura dos grãos de café é um dos fatores que afetam o grau de moagem. Grãos de café acabados de torrar têm um alto grau de atividade e não necessitam de moagem excessiva para obter sabor suficientemente intenso, por isso o grau da Máquina de moer grãos de café pode ser ajustado.
Máquina de moer grãos de café
Em geral, um bom método de moagem deve incluir os seguintes quatro princípios básicos: 1. Deve ser selecionado o grau de moagem adequado ao método de preparo. 2. A temperatura gerada durante a moagem deve ser baixa. 3. O pó moído deve ser uniforme. 4. Moer antes de preparar.A Máquina de moer grãos de café aquece por atrito durante o funcionamento. No entanto, a maioria das substâncias nobres são altamente voláteis, e o calor da moagem aumenta a taxa de volatilização, fazendo com que o aroma se perca no ar.
