¿Busca una olla para cocinar azúcar que no se pegue? Las ollas comunes del mercado generalmente solo tienen funciones de hervir, cocer al vapor y cocer. Y esta olla con camisa de acero inoxidable vertible con agitación no solo puede satisfacer las funciones normales de cocción al vapor y cocción, sino que también puede hervir jarabes, miel, salsas, etc., con cualidades viscosas. No requiere mezcla manual continua, y la función de agitación incorporada ahorra mano de obra. La olla para derretir azúcar tiene una gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento y agitación uniformes. Es la mejor opción para hervir azúcar.
Estructura de la olla de cocción de azúcar con camisa
La olla con camisa incluye un cuerpo de olla y un ángulo de inclinación o soporte. El cuerpo de la olla es una estructura de doble capa con una olla con camisa. Se puede agregar aceite de transferencia de calor o agua a la capa intermedia para conducir el calor. Esto asegura que el área calentada sea más grande, el calentamiento sea uniforme y la temperatura de calentamiento sea fácil de controlar.[caption id=“attachment_2028” align=“alignnone” width=“720”]
estructura del mezclador de cocción de azúcar con camisa[/caption]
Principio de funcionamiento de la olla para derretir azúcar con camisa
La olla para derretir azúcar con camisa utiliza principalmente electricidad o gas como fuente de calentamiento. La electricidad o el gas calientan el aceite de transferencia de calor o el agua en la capa intermedia, y el aceite o agua calentados calientan el jarabe en la olla. Esto asegura que el área calentada del jarabe se caliente de manera uniforme. Durante el proceso de calentamiento, la varilla agitadora agita continuamente el jarabe para evitar que se pegue a la pared de la olla. Después de la cocción, la olla de azúcar inclinable facilita el vertido de los materiales.Ventajas de la olla de cocción de azúcar con agitación
La olla para derretir azúcar con camisa y agitación agita continuamente el jarabe durante el proceso de cocción del azúcar. El jarabe no se solidificará ni se pegará a la olla debido al enfriamiento.Además, el calor de esta sartén de jarabe con agitación automática se puede controlar, y la velocidad de agitación también se puede controlar. El dispositivo de agitación automática ahorra mano de obra.
La olla con camisa vertible facilita el vertido de los materiales.
La olla comercial vertible para hervir azúcar con agitación está hecha de acero inoxidable de grado alimenticio, lo que cumple con los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
Esta olla para cocinar azúcar puede usar electricidad, vapor, gas natural, vapor y otros métodos de calentamiento.
Sus especificaciones son de 50 a 2000 L y muchas otras especificaciones.
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olla para derretir jarabe con agitación[/caption]
Proceso de operación de la olla para derretir jarabe
- Encienda la alimentación y gire la perilla de encendido; la luz indicadora de encendido y el controlador de temperatura se encenderán para ingresar al paso de operación de calentamiento.
- Configure la temperatura de cocción del azúcar en el panel de control de temperatura; la temperatura máxima no puede exceder los 220 °C. El valor SV en el panel indica la temperatura configurada.
- Tenga en cuenta que la olla no se puede calentar cuando no hay material en ella; la agitación se puede encender cuando sea necesario.
- El cuadro de distribución del equipo no se puede lavar directamente con agua, sino solo con un paño húmedo. Al limpiar el equipo, es necesario desconectar la alimentación.