Procesamiento de granos de café
En el contexto del crecimiento de las bebidas y la expansión de los mercados, el café, una de las tres bebidas más grandes del mundo, ha exudado su suavidad única y su “cultura del café” única en la vida diaria de las personas. Ya sea en casa, en la oficina o en todo tipo de eventos sociales, la gente está saboreando café, haciendo que el café ya no sea solo una bebida, sino una forma de vida moderna y de moda. Generalmente pensamos que los granos de café son la forma natural del café. No sabemos que los granos de café que se ven a menudo en las cafeterías ya han sido descascarillados y tostados, y la cáscara del café no es solo una capa.
La parte exterior del fruto del café está cubierta con una piel dura llamada cáscara externa o piel externa; la segunda capa es la pulpa gelatinosa, también conocida como mesocarpio; la tercera capa es el endocarpio, y la cuarta capa es la piel que envuelve la semilla. Se llama piel plateada, y la parte más interna está envuelta con semillas verdes, es decir, los granos de café. Esta capa de envoltura protege mejor los granos de café, conservando su valor nutricional y su delicioso sabor.
El descascarillado del fruto del café, la eliminación del endocarpio y la piel plateada es una “ingeniería” muy complicada. Contiene múltiples procesos de descascarillado y pelado. Dos equipos de Shuli Co., Ltd., una peladora de granos de café y una peladora de granos de café.
