معالجة حبوب البن
في سياق المشروبات المتنامية والأسواق المتوسعة، أظهرت القهوة، واحدة من أكبر ثلاثة مشروبات في العالم، نكهتها الفريدة و"ثقافة القهوة" الفريدة في الحياة اليومية للناس. سواء في المنزل أو المكتب أو في جميع أنواع المناسبات الاجتماعية، يحتسي الناس القهوة، مما يجعل القهوة لم تعد مجرد مشروب، بل أسلوب حياة عصري وحديث. عادةً ما نعتقد أن حبوب البن هي الشكل الطبيعي للقهوة. لا أعلم أن حبوب البن التي تُرى غالبًا في المقاهي قد تم تقشيرها وتحميصها، وقشرة القهوة ليست طبقة واحدة فقط.
الجزء الخارجي من ثمرة القهوة مغطى بقشرة صلبة تسمى القشرة الخارجية أو القشرة الخارجية؛ الطبقة الثانية هي اللحم الجيلاتيني، المعروف أيضًا باسم القشرة الوسطى؛ الطبقة الثالثة هي القشرة الداخلية، والطبقة الرابعة هي الجلد الذي يلف البذرة. يُسمى القشرة الفضية، والداخل ملفوف ببذور خضراء، وهي حبوب البن. هذه الطبقة من الغلاف تحمي حبوب البن بشكل أفضل، وتحافظ على قيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ.
إن تقشير ثمرة القهوة، وإزالة القشرة الداخلية والقشرة الفضية هي “هندسة” معقدة للغاية. تحتوي على عمليات تقشير وتقشير متعددة. جهازان من شركة Shuli Co., Ltd.، آلة تقشير حبوب البن و آلة تقشير حبوب البن.
